Torta snežna dolina je prelepa, kremasta i preuksna poslastica, kojoj niko ne može da odoli.
Priprema
3 belanca dobro umutiti sa 150 g šećera, dodati pola kašike sirćeta pa još malo mutiti. Smesu sipati u pleh veličine 40×30 cm obložen s pek papirom. Staviti u rernu i koru sušiti na 150°C oko 60 minuta. Ovako pripremiti još 2 kore.
Za žuti fil umutiti žumanca sa šećerom, dodati izlomljenu belu čokoladu i kuvati na pari uz mešanje. Kada se fil zgusne, ostaviti ga da se potpuno ohladi. U ohlađen fil dodati penasto umućen maslac i sve lepo sjediniti.
Za beli fil potrebno je samo penasto umutiti šlag s gaziranom vodom.
Kore premazati sa čokoladom za kuvanje otopljenom s uljem pa slagati tortu na sledeći način: prva kora, žuti fil, beli fil, druga kora, žuti fil, beli fil, treća kora, žuti fil, beli fil. Torta snežna dolina se sa strane premaže s belim filom i dodatno ukrasi s jestivim cvećem.
Sastojci
Kore
- 9 belanaca
- 450 g šećera
- 1,5 kašika sirćeta
Premaz
- 150 g čokolade za kuvanje
- 4 kašike ulja
Žuti fil
- 9 žumanaca
- 13 kašika šećera
- 150 g bele čokolade
- 250 g maslaca
Beli fil
- 500 g šlaga
- 1 šlag fix
- 400 ml gazirane vode
Autor: Žiža Radosavljević
Чланак Torta snežna dolina се појављује прво на Kuhinja i Recepti.