Ovo je još jedno krasno jelo, koje se priprema prema starinskom receptu.
Priprema
Crni i beli luk očistiti i sitno iseći. Na malo ulja propržiti crni luk, a zatim dodati mleveno meso. Sve zajedno kratko propržiti pa dodati i beli luk.
Papriku očistiti od peteljki i semena pa iseći na kockice kao i paradajz. Potom mesu dodati pripremljenu papriku i dinstati uz dolivanje vode dok paprika malo ne omekša.
Pirinač napola skuvati u blago posoljenoj vodi pa ga procediti i dodati mesu i paprikama. Na kraju dodati paradajz i začine po ukusu. Sve zajedno dinstati uz dodavanje malo vode po potrebi dok pirinač ne omekša, a tečnost ne ispari. Gotov đuveč s mlevenim mesom i pirinčem ukrasiti peršunovim listom.
Sastojci
- 250 g junećeg mlevenog mesa
- 150 g pirinča
- 2 glavice crnog luka
- 3 česna belog luka
- 4 paprike
- 2 paradajza
- crvena paprika u prahu
- lovorov list
- peršunov list
- biber
- so
- ulje
- voda
Чланак Đuveč s mlevenim mesom i pirinčem се појављује прво на Kuhinja i Recepti.