Ukoliko želite da zadivite svoju porodicu i prijatelje, pripremite ovo jelo prema ovom super receptu. Ćuretina sa pečurkama, graškom i špagetama je jelo, koje će sigurno postati redovno na vašem mesečnom meniju.
Priprema
U velikom tiganju rastopiti polovinu maslaca na srednjoj temperaturi pa dodati samleven beli luk i propržiti 5 minuta. Zatim dodati iseckane pečurke i so pa propržiti još 10 minuta. Potom sipati vino i ostavite da se sve kuva nekoliko minuta, odnosno dok se tečnost ukuva do polovine prvobitne količine. Zatim izvaditi sastojke iz tiganja i ostaviti ih, u odgovarajućoj posudi, na stranu.
U tiganj dodati drugu polovinu maslaca i rastopiti ga na srednjoj temperaturi pa dodati kokosovo brašno i dobro izmešati. Zatim postepeno dodavati i mešati kokosovo mleko i pileću supu. Zagrejati do ključanja uz mešanje i kuvanje još oko 5-8 minuta da smesa postane malo gušća. Dodati muskatni oraščić i preliv je gotov.
Grašak i špagete posebno skuvati u posoljenoj vodi, ocediti ih i pomešati s iseckanom kuvanom ćuretinom i slaninom, pobiberiti i preneti u pouljenu vatrostalnu posudu. Zatim sve zaliti s prethodno pripremljenim prelivom i peći u zagrejanoj rerni na 200 oko 25 minuta.
Posluženje
Ćuretina sa pečurkama, graškom i špagetama može da se posluži sa svežim vlascem, koji se pospe po vrhu serviranog jela.
Sastojci
- 300 g ćuretine
- 300 g smrznutog graška
- 300 g špageta
- 200 g pečurki
- 50 g maslaca
- 2 česna belog luka
- 100 ml suvog belog vina
- 2 kašike kokosovog brašna
- 150 ml kokosovog mleka
- 100 ml pileće supe
- ¼ kašičice mlevenog muskatnog oraščića
- ¼ kašičice mlevenog belog bibera
- 2 kriške kuvane slanine
- sveži vlasac
- morska so