Najlon pita je lijepa mekana i sočna poslastica. Neobičam naziv, ali izvrstan kolač.
Priprema
Zakuhati pola mlijeka, a u ostalih pola umješati brašno i šećer. Dodati u mlijeko i skuhati kremu, ohladiti i dodati izrađeni maslac s vanil šećerom.
Pripremiti crne kore. Jaje, šećer, maslac, mlijeko i med izraditi mikserom i dodati brasno s kakaom i praskom za pecivo. Dobivenu masu podijeliti na dva dijela i peći dvije kore u velikoj tepsiji od pećnice na 175-180°C oko 5 minuta.
Pripremiti žutu koru. Mikserom mutiti jaja i šećer oko 10 minuta. Dodavati brašno s praškom za pecivo miksajući na najmanjoj brzini. Na kraju dodati dvije žlice mlake vode i promiješati. Pleh koji je korišten za crne kore obložiti papirom i izliti tijesto. Peći na 175-180°C oko 12-15 minuta.
Najlon pita se slaže sljedećim redom: crna kora, polovina kreme, žuta kora, ostatak kreme, crna kora. Složenu pitu pokriti papirom za pečenje ili plastičnom folijom, pa preko staviti drugi pleh i neki teret i ostaviti u frižideru preko noći. Tako će kore skroz omekšati i kolač postati kompaktan.
Sastojci
Fil
- 1 l mlijeka
- 150 g oštrog brašna
- 150 g šećera
- 250 maslaca
- 1 vanilin šećer
Crne kore
- 1 jaje
- 250 g šećera
- 80 g maslaca
- 1 vanilin šećer
- 5 žlica mlijeka
- 2 žlice meda
- 2 žlice kakaa
- 500 g brašna
- 1 prašak za pecivo
Žuta kora
- 5 jaja
- 150 g šećera
- 150 g brašna
- 1/3 žličice praška za pecivo
- 2 žlice vode
Autor: Svjetlana Opačić
Чланак Najlon pita се појављује прво на Kuhinja i Recepti.