Meka i topi se u ustima. Isprobajte moj recept, sigurna sam da će vam se jako, jako dopasti moja bijela pita.
Priprema
Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto. Odmah od tijesta valjati kore i to pet komada dimenzije 38×30 cm. Kore peći na plehu obloženom s pek papirom 10 minuta na 170°C, ovisno o pećnici. Uglavnom moraju ostati svijetle. Čim rubovi počnu poprimati smeđkastu boju, gotove su.
Za kremu zakuhati oko 800 ml mlijeka s belom čokoladom i šećerom, a u preostalih 200 ml mlijeka umiješati oštro brašno i sjediniti s kremom. Dobro ohladiti i dodati pjenasto izrađeni maslac.
Četiri kore premazati s kremom, a s petom završiti slaganje kolača. Potom se bijela pita optereti s nekim teretom na par sati ili preko noći.
Za glazuru otopiti sve sastojke na pari i preliti kolač.
Sastojci
Kore
- 7 dcl mekog brasna
- 250 g maslaca ili margarina
- 6 žlica šećera u prahu
- ½ žličice praška za pecivo
- 2 žumanjka
- 3 žlice mlijeka
- 3 žlice kiselog vrhnja
Krema
- 1 l mlijeka
- 10 žlica oštrog brasna
- 300 g šećera
- 200 g bijele čokolade
- 250 g maslaca ili margarina
Glazura
- 150 g bijele čokolade
- 50 g maslaca
- 50 ml mlijeka
Autor: Svjetlana Opačić
Чланак Bijela pita се појављује прво на Kuhinja i Recepti.