Interesantan recept za jednu varijantu slanih vanilica. Probajte!

Priprema

Brasnu dodati rendani sir, usitnjen indijski orah, pavlaku, praska za pecivo i promesati, dodati margarin i zamesiti testo. Uviti u foliju i ostaviti u frizideru 30 minuta. Razviti testo i modlicom zeljenog izleda i oblika i velicine vaditi vanilice i redati u pleh koji ste premazali margarinom. Peci. Za fil umutiti margarin i dodati sir. Zaciniti po ukusu. Vanilice spajati sa dobijenim filom i posuti sitno rendanim trapistom.

Sastojci

­250 grama brasna
100 grama rendanog trapista
150 grama margarina
10 kasika mlevenog badema, pistaca ili indijskog oraha
2 kasike kisele pavlake
1 kasicica soli
1/2 praška za pecivo

Fil

100gr margarina
5 kasika rendanog trapista
7 kasika mladog sira,
so i biber po ukusu
ja sam u fil stavila i malo persuna

Autor: Sanja Tomić Mijatović

Rolat interesantnog naziva sultanova slatka sarma trebate isprobati


Priprema

Zagrijati 1 litar mlijeka a zatim uz miješanje dodati, kakao, brašno, nišestu i šećer. Kada puding provrije skolnit sa vatre i dodati vanilin šećer i margarin. Miješati dok se margarin ne istopi.Tepsiju posuti sa kokosom ( što više to bolje ) da se ne vidi dno tepsije a zatim preliti pudingom. Ostaviti u frižider 30 minuta.Šlag kremu izmutiti sa mlijekom i kada izvadite kolač iz frižidera premazati šlag kremom. Ponovo vratiti u frižider na 1 sat. Rezati na pravougaonike i nožem polahko urolati.

Sastojci

Za puding
1 litar mlijeka
2 kašike kakaa
1,5 fildžan nišeste/gustina
1 fildžan brašna
1 čaša šećera
1 vanilin šećer
50 grama margarina

Kokos
1 čaša mlijeka
1 šlag krema za kolače

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Rolat sa grisinama je dekorativno i ukusno predjelo, ali ga mozete posluziti i kao dorucak ili veceru.

Priprema

Umutiti jaja pa dodati kiselu pavlaku i ulje i sve promesati. Zatim dodati brasno pomesano s praskom za pecivo, malo soli i malo aleve paprike. Dobro izmesati da se dobije glatko testo bez grudvica.Testo preneti u manji pleh oblozen pek papirom i peci na 180°C  oko 20 minuta. Ispecenu koru izvaditi iz pleha i odmah prebaciti na vlaznu kuhinjsku salvetu pa uviti u rolat. Kad se kora ohladi,odviti je i staviti na foliju da se posle filovanja lakse urola.

Za fil pomesati kiselu pavlaku i sir pa dodati seckanu sunku.

Koru premazati filom i poslagati stapice punjene kikirikijem do pola kore. Uviti u rolat, premazati sa kiselom pavlakom i posuti prepecenim susamom.

Sastojci

Kora

• 4 jaja
• 1/2 case kisele pavlake
• malo ulja
• 5 kasika brasna
• prasak za pecivo
• malo soli
• malo aleve paprike

Fil

• 1/2 case kisele pavlake
• 100 gr seckane sunke
• 300 gr sira
• 100 g stapica punjenih kikirikijem

Posipanje

• susam

Autor recepta: Jana Bukatka

Autor Slike:  Sanja Tomic Mijatovic

Kis loren je tipicno francusko jelo poznato i pod nazivmo Lorenska pita. To je veoma kusna i izdasna pita, koja se moze posluziti kao predjelo, ali i kao glavno jelo, posebno ako vas iznenade nenajavljeni  gosti.

Priprema

Zamesiti testo od  brasna, mleka, omeksalog margarina i malo soli .Testo ostaviti oko pola sata u frizideru.

Za fil crni luk sitno iseckati i prziti na malo margarina. Zatim dodati na kockice isecenu mesnatu slaninu i jos malo prziti. U medjuvremenu izmesati mileram, mleko, jaja, malo soli i biber po ukusu, dodati proprzenu slaninu s lukom i narendan sir gaudu.

Premazati i brasnom posuti tepsiju. Testom obloziti dno i sa strane. Lagano izbosti testo viljuškom na nekoliko mesta., a po testu staviti i rasporediti  fil. Kis loren  peci  na 200°C oko 35 minuta. Ispecen posuti sitno seckanim persumovim liscem.

Sastojci

Testo

• 200 g brasna
• 4 kasike mleka
• 100 g margarina
• malo soli

Fil

• 2 glavice crnog luka
• 300 g na mesnate slanine
• 1 solja milerama
• 1 solja mleka
• 3 jaja
• malo soli
• bibera po ukusu
• 150 g sira gaude

Posipanje

• listovi persuna

Autor: Desanka Tornjanski

Kapkejk je predivna poslastica za jednu osobu, torta u malom . Naziv mu je i vilinski kolač. Pristaje mu, jer je metničko delo među slatkišima i jedan od najpopularnijih! Jelenin kapkejk je prelepo ukrašen i dealan je za sve vrste svečanost – godišnjice, svadbe, rođendane, slave…

Priprema

Staviti brašno u činiju pa mu odati omekšali maslac, šećer, jaja, mleko i vanilin šećer. Sve sastojke mutiti 1 minut mikserom uljučenim na najmanjoj brzini. Zatim povećati na srednju brzinu i miksirati još 2 minuta. U smesu dodati  komadiće čokolade i pažljivo promešati varjačom. Gotovim testom napuniti oko 3/4 papirnatih korpica u kalupima za mafine. Kapkejk-ove peći na 180^oC  oko 25 minuta. Ispečene ostaviti da odstoje u kalupima oko 5 minuta pa ih izvaditi na žicu da se ohlade.

Svaki kapkejk ukrasiti jestivim ukrasima za torte.

Sastojci

Testo 

• 1,5 šolja brašna
• 125 g maslaca
• 3/4 šolje šečera
• 3 jaja
• 1/4 šolje mleka
• 1 kašičica vanilin šećera
• 3/4 šolje komadića čokolade za kuvanje

Ukrašavanje

• jestivi ukrasi za torte

Autor: Jelena Todorović

Suvo grožđe, bademi i datule su veoma zdrave namirnice,koje u pločicama obezbeđuju i neophodnu energiju organizmu. Jednom energetskom pločicom ćete zadovoljiti svoju potrebu za slatkim.

Priprema  

Priprema ovih energetskih pločica je jako jednostavna. U sjeckalicu staviti sve tri namirnice, suvo grožđe, bademe i datule, u istim količinama (ja sam stavila po 200 g) i uključiti aparat da radi oko 30 sekundi. Nakon toga smjesu istresite u plastičnu vrečicu od 3 kg i oblikujte po želji ploču (20×20). Ja sam isjekla na 18 pločica. Pločice čuvajte u frižideru i do nekoliko sedmica.

Napomena: Smesi suvog voća možete dodati cimet, kakao, komadiće crne čokolade ili kokosovo brašno.

Sastojci

• 200 g suvog grožđa
• 200 g badema
• 200 g datula

Autor: Amira Handžar

Ako volite aromatične, kremaste kolače pune oraha i kokosa, napravite ove ukusne kocke Lepenski vir. Bićete oduševljeni!

Priprema

Bjelanjke umutiti u čvrst sneg sa secerom i u to dodati i umesati mljevene orahe. Testo izliti u pleh oblozen pek papirom i peci na 150°C 10 minuta.

Za drugu koru bjelanjke umutiti u čvrst sneg sa secerom i u to dodati i umesati kokos. Testo za drugu koru preliti preko zapecene kore i peci na 150°C  jos 10 minuta. Ispecene kore ostaviti da se ohlade.

Za tamni fil otopiti cokoladu na niskoj temperaturi. Umutiti zumanjke i u njih sipati vrelu cokoladu. Dobro umutiti sve zajedno i ohladiti. Maslac i secer u prahu dobro izraditi pa dodati i umesati u smesu od cokolade.

Tamni fil staviti i ujedanceno rasporediti na hladnu koru. Odozgo kolač ukrasiti bijelim filom od krem slaga pa posuti narendanom cokoladom.

Sastojci

Prva kora

• 6 bjelanjaka
• 150 g secera
• 200 g mljevenih oraha

Druga kora

• 6 bjelanjaka
• 150 g secera
• 200 g kokosa

Tamni fil

• 200 g cokolade
• 12 zumanjaka
• 250 g maslaca
• 200 g secera u prahu

Bijeli fil

• 500 ml krem slaga

Posipanje

• cokolada za kuvanje

 Autor: Nevenka Samardzija Grbic

Palačinke sa suvim šljivana, jabukama i orasima u vrućem sosu od narandže! Neobično, originalno, fantastično! Njam!

Priprema

U zdeli pomešati brašno i so pa dodati jaja. Izmešati pa dodavati po malo mleka. Mešati da se ne bi stvorile grudvice. Ako se mleko odjednom doda, ostaće grudvice brašna, koje se teško razbiju i umešaju. Zatim u smesu dodavati po malo vode da se dobije potrebna gustoća. Od pripremljenog testa ispeći palačinke.

Za sos sveže oceđen sok od narandže pomešati sa šećerom i kuvati 3  minuta. Potom dodati vermut i gustin prethodno razmućene u malo vode. Kuvati još malo do željene gustoće.

Ispečene palačinke posuti mlevenim orasima, preklopiti i staviti u tanjir. Preliti ih vrućim sosom od narandže. Odozgo staviti nekoliko suvih šljiva, sitno iseckanu jabuku i posuti sa seckanim orasima.

Sastojci

Testo

• 350 g brašna
• 150 ml mleka
• 3 jaja
• so
• ulje
• voda

Sos

• 200 ml soka od narandže
• 70 g šećera
• 1 kašika vermouta
• ½ kašičice gustina

Voće

• suve šljive bez koštica
• jabuke
• orasi

Autor: Hari Beg

Posne stanglice s orasima su izuzetna poslastica, koja se lako i jednostavno prave. Isprobajte i vi ovaj Sanjin recept!

Priprema

U serpu staviti vodu i secer i zagrejati do kljucanja. Kad provri, dodati margarin i mesati dok se ne otopi. Potom skinuti s ringle i dodati mleveni keks i mlevene orahe. Sve dobro promešati.

Smesu podeliti na 2 dela. Nauljiti posutu u kojoj cete oblikovati stanglice pa lepo rasporediti  jedan deo smese. Preko njega poredati cele kekse i njih prekriti drugim delom smese. Odozgo posuti orasima i ostaviti da se poslastica dobro ohladi i stegne. Ohladjenu seci na stanglice.

Sastojci

• 300 g secera
• 100 ml vode
• 1 margarin
• 200 g mlevenog keksa
• 200 g celog malo debljeg keksa
• 300 g oraha

Autor: Sanja Tomić Mijatovic

Lep i ukusan turski keks lako možete da pripremiti u svojoj kuhinji. Preporučujemo Jasminkin recept!

Priprema

Otopite maslac.

Zagrijte mlijeko.

Prosijte brašno u zdjelu za miješenje. Posolite brašno i izmiješajte ga, dodajte sve ostale suhe sastojke, šećer i instant kvasac. (Ako koristite svjezi kvasac, njega aktivirajte prije u zdjelici sa malo brašna, šećera i mlijeka. Kad zapjeni, dodajte u suhe sastojke). Dodajte suvoj mešavini otopljen maslac, bjelanjak, a potom dovoljno mlijeka da napravite glatko tijesto .Miješajte ga nekoliko minuta da bude fino i razrađeno. Pokrijte ga, odložite na toplom mestu da se diže dok ne uveća svoj volumen.

U zdjelici pomiješajte maslac, cimet i šećer u prahu ipodijelite na pola.

Premijesite tijesto i podijelite ga na pola. Razvaljajte svaku polovicu na debljinu od 0,5 cm, znači tanko. Premažite ih smjesom od maslaca, cimeta i šećera u prahu, fino da su svi djelovi namazani. Tijesto možete posuti s mljevenim orasima, bademima, makom, pistacijom i sl. Pospite tijesto onim sto ste odabrali. Rukama pritiskajte da se mljeveni orasi zaljepe za tijesto. Zarolajte tijesto. Narežite ga na trokute. Svaki trokut na sredini pritisnite donjim dijelom drvene kašikice.

U zdjelici pomiješajte žumnjak i ulje pa kistom premažite trokutiće. Pokrijte ih krpom i ostavite 15 minuta na toplom mestu da malo nadođu. Pecite u zagrijanoj pečnici na 180°C  dok ne dobiju lijepu boju.

Sastojci

Tijesto

• 500 g brašna/glatko bijelo
• 300 ml mlijeka
• 1 kašika šećera
• 1bjelanjak
• 70 g maslaca
• 1 instant kvasac/20 g svježeg
• malo soli

Fil

• 120 g maslaca
• 100 g šećera u prahu
• 1,5 kašikica cimeta
• 100 g oraha

Premaz

• 1 žumanjak
• 1kašika ulja

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Možda niste ljubitelj mrkve, ali ove štanglice će vas prijatno iznenaditi. Ukusne, aromaticne, fine promeniće vaš stav o ovoj zdravoj namirnici.

Priprema

Penasto umutiti maslac sa šećerom pa dodati ostale sastojke i malo mleka i sve dobro umešati u smesu kao za patišpanj. Smesu izručiti u dublji kalup prethodno obložen pek-papirom i peći u

rerni zagrejanoj na 180°C  oko 40 minuta. Ispečeno ostaviti u kalupu svega 5 minuta da se prohladi pa izvaditi. Kad se dobro ohladi, seći na štanglice i posuti s šećerom u prahu pomešanim sa cimetom.

Sastojci

• 2 jaja
• 3 kašike meda
• 125 g maslaca
• 1 šoljica šećera
• 1 šolja suvog grožđa
• 1 šolja mlevenih oraha
• 2 šolje narendane šaragrepe
• 1 kesica praška za pecivo
• malo mleka

Posipanje

• šećer u prahu
• cimet

Autor: Bahra Topčić

Predivni, sitni kolačići u obliku oraha dopasce se i deci i odraslima. Probajte!

Priprema

U zdjeli dobro sjediniti brasno i izmrvljeni maslac. Zatim dodati secer u prahu, mljevene orahe i kakao i dobro umjesiti u glatko tijesto.

Tijestom puniti kalupe za orahe, koji su prethodno pouljeni i posuti s brasnom. Polutke peci na 200°C  oko 10 minuta.
Za nadjev zakuvati mlijeko. U posudi promjesati orahe i secer pa preliti vrelim mlijekom. U smjesu na kraju dodati  rum i promjesati da se dobije ujednacen, lep nadjev. U slucaju da je nadjev malo rijedak, mogu se dodati mljeveni orasi ili mljeveni keks. Nadjev ostaviti da se potpuno ohladi.

Polutke oraha istresti iz kalupa, ohladiti pa puniti s nadjevom. Potom spajati po dve polutke u orah.

Sastojci

Tijesto

• 390 g maslaca
• 600 g brasna
• 180 g secera u prahu
• 150 g mljevenih oraha
• 60 g kakaa

Nadjev

• 200 g secera
• 200 g mljevenih oraha
• 200 ml mlijeka
• 4 zlice ruma

Autor: Amira Handžar

Jako fina i lepa poslastica sa puno badema… dvobojni rolat s bademima i mlevenim keksom se lako i jednostavno sprema, a prednost mu je i to što se ne peče.

Priprema

Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu. Dodati jaje, sitno seckane bademe i mleveni keks. Sve dobro umesiti da se dobije ujednačena, kompaktna smesa. Podeliti je na dva dela pa u jedan deo dodati kakao i dobro sjediniti. U odgovarajući kalup, obložen prozirnom folijom, staviti i rasporediti svetli deo smese pa preko  njega rasporediti tamni deo smese. Malo pritisnuti kako se u smesi ne bi zadržali nepoželjni mehurići vazduha. Dvobojni rolat s bademima i mlevenim keksom ostaviti u frižideru najmanje 3 sata da se dobro stegne.

Kad se izvadi iz frižidera, pažljivo ga izvaditi iz kalupa, odstraniti prozirnu foliju i preliti ga glazurom od čokolade za kuvanje otopljene s uljem. Ponovo rolat staviti u frižider da odstoji najmanje preko noći, još bolje dva-tri dana (ako je moguće) pa ga iseći kao što se vidi na slici.

Sastojci

• 250 g margarina
• 250 g šećera u prahu
• 1 jaje
• 200 g badema
• 350 g mlevenog keksa
• 1 kašika kakaa

Glazura

• 100 g čokolade
• 3 kašike ulja

Autor: Mirjana Nikolić

Jadro oblande sa smokvama su sjajna posna poslastica za ljubitelje bogatog ukusa  smokava i oraha.

Priprema

Najpre pripremiti fil. Samleti suve smokve i suvo grozdje na masini za meso.Secer spinovati s vodom pa mu dodati samlevene smokve, grozdje i orahe. Fil podeliti na 2 dela.

Svaki deo fila staviti izmedju 2 lista oblandi. Penasto umutiti margarin sa secerom u prahu pa ga rasporediti izmedju dve nafilovane oblande. Filovati tako da glatke strane oblandi budu unutra. Istim postupkom nafilovati ostale oblande. Jadro oblande sa smokvama potom pritisnuti odozgo i ostaviti na hladnom da se lepo stegnu. Dobro ohladjene nafilovane oblande iseci na stanglice.

Sastojci

• 4 lista oblande

Fil

• 500 g suvih smokava
• 200 g suvog grozdja
• 400 g secera
• 2 dl vode
• 250 g oraha
• 250 g secera u prahu
• 250 g margarina

Autor: Sanja Tomić Mijatović

Jako zanimljiva i ukusna kombinacija za ćufte…pravi specijalitet! Originalan i neodoljiv ukus svideće se i najprobirljivijim gurmanima.

Priprema

U zdeli pomešati i dobro sjediniti sve sastojke za ćufte. Smesu umotati u prozirnu foliju i ostaviti u frižideru najmanje 3 sata.

Navlaženim dlanovima od rashlađene smese oblikovati ovalne ćufte, a u sredinu svake staviti po jednu zelenu maslinu. Ćufte kratko propržiti s obe strane na ulju pa ih izvaditi i ostaviti sa strane dok se pripremi sos.

U odgovarajućoj posudi propržiti brašno na ulju, dodati paradajz sok i crno vino, promešati i po potrebi polako dodavati vodu. Potom dodati začine.

Kad sos proključa, u njega stavljati jednu po jednu proprženu ćuftu i kuvati na niskoj temperaturi oko 30 minuta.

Posluženje

Uz specijalitet ćufte poslužiti pire krompir i čašu vina po ukusu.

Sastojci

Ćufte

• 350 g mlevenog mešanog mesa
• 1 glavica crvenog luka
• 4 česna belog luka
• 1 jaje
• ovsene ljuspice
• biber
• mlevena crvena paprika
• bosiljak
• so
• zelene masline
• ulje

Paradajz sos

• 400 ml soka od paradajza
• 100 ml crnog vina
• 2 kašike brašna
• 1 kašikašećera
• 1 kašičicamlevene paprike
• so
• ulje
• voda

Maliva kocke su poslastice sa više tankih kora premazanih s tankim filom od jagoda. Za ljubitelje slatkog potpuni užitak. 

Priprema 

U zdeli pomjesati brasno, prasak za pecivo i secer pa dodati kiselu pavlaku, otopljeni maslac i jaja. Umesiti glatko testo i ostaviti da se malo odmori. Zatim ga podeliti na 5 delova. Svaki deo razvuci i iseci u oblik pravougaonika i ispeci u rerni na 180°C  na obrnutoj strani lima. Kore ostaviti da se potpuno ohlade.

Za fil skuvati puding od jagoda, pa kad se ohladi, dodati mu umucen putar i sve lepo sjediniti u glatku smjesu.

Ispečene kore premazati filom. Odozgo malivu preliti glazurom od bijele cokolade i ostaviti u frižideru da se dobro stegne. Dobro ohlađen kolač pred serviranje iseći na kocke.

Sastojci

• 450 g brasna
• 1/2 praska za pecivo
• 150 g secera
• 3 kasike kisele pavlake
• 40 g maslaca
• 3 jaja

Fil

• 600 ml mlijeka
• 2 pudinga od jagode
• 8 kasika secera
• 200 g putra

Glazura

• 100 g bijele cokolade
• 2-3 kasike ulja

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Jelenina grčka torta  je jedna od najfinijih i najomiljenijih, jer je u isto vreme kremasta i hrskava, mirisna i puna komadića čokolade, lešnika i keksa.

Priprema

Dobro umutiti 6 belanaca s 12 kašika šećera. Zatim dodati  jednu trećinu praška za pecivo, 6 kašika mlevene plazme i 6 kašika mlevenih lešnika. Varjačom sve polako izmešati  da se sastojci lepo sjedine. Smesu preneti u pleh obložen pek papirom i peći na 180°C  oko 25 minuta, odnosno dok kora ne porumeni. Ispeći na isti način još 2 kore. Ispečene kore ostaviti da se potpuno ohlade.

Za žuti krem skuvati na pari žumanca sa šećerom u prahu i ostaviti da se ohladi.

Za beli krem skuvati mleko sa šećerom i gustinom. Kad se krem zgusne, skinuti je s ringle. Treba da bude gušći, nego kada se kuva puding. Beli krem, također, ostaviti da se ohladi pa ga sjediniti sa žutim kremom. Na kraju dodati dobro umućen margarin i krem dobro izmiksirati.

U ovako pripremljen krem dodati  iseckanu crnu čokoladu, lomljenu plazmu i seckane lešnike i polako promešati.

Tortu filovati sledećim redosledom: kora, krem, kora, krem, kora. Tortu ukrasiti s umućenim šlagom.

Sastojci

Kore

• 18 belanaca
• 36 kašika šećera
• 18 kašika mlevene plazme
• 18 kašika mlevenih lešnika
• 1 prašak za pecivo

Žuti krem

• 18 žumanaca
• 180 g  šećera u prahu

Beli krem

• 500 ml mleka
• 5 kašika gustina
• 5 kašika šećera
• 350 g margarina

Još

• 100 g crne čokolade
• 100 g lomljene plazme
• 200 g seckanih lešnika
• 3 kesice šlaga
• 250 ml mleka

Autor: Jelena Todorović

Ajvar štangle su dekorativno i veoma ukusno predjelo, a može se poslužiti i kao izdašan doručak ili užina.

Priprema

Pomešati kiselu vodu,  pivo, brašno, prašak za pecivo, so i ajvar u jednoličnu smesu. Preneti je u pleh (40x30cm) obložen pek papiroma i peći u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 25 minuta.  Tako pripremiti i ispeći dve kore.

Za fil obariti dva krompira i izmrviti kao za pire, dodati  margarin,  majonez, seckanu barenu šargarepu i seckane kisele krastavčiće.

Redosled slaganja ajvar štangli je: prvu koru namazati filom, staviti drugu koru pa je premazati majonezom i odozgo posuti  narendanim kačkavaljem.

Sastojci

Kore x 2

• 1,5 dl kisele vode
• 1,5 dl piva
• 12 kašika brašna
• 1 kašičica soli
• 1 prašak za pecivo
• 4 kašike ajvara

Fil

• 2 krompira
• 1 kašika margarina
• 3 kašike majoneza
• 1 šargarepa
• kiseli krastavčići

Posipanje

• kačkavalj

Autor: Anđelka Trajković

Ako primenite ovaj jednostavn recept, dobićete veoma ukusnu i zdravu poslasticu.

Priprema

Ušpinovati šećer s vodom pa  dodati mlevene orahe i  mleveni keks.  Dobro sve sjediniti u ujednačenu smesu.

Suve šljive potopiti u mlaku vodu da malo nabubre. Potom ih dobro ocediti, malo zaseći, otvoriti pa im izvaditi koštice.  Pošto su “naborane”, malo ih razvući  pre punjenja. Puniti ih s pripremljenim nadevom pa ih zatvoriti.  Na kraju ih preliti čokoladom za kuvanje, koja je  prethodno otopljena na niskoj temperature ili još bolje na pari. Punjene suve šljive stavljati u papirnate korpice i ređati  na hladnu tacnu. Sačekati pre konzumiranja da se čokolada stegne.

Napomena: Mnogo je jednostavnije nabaviti suve šljive bez koštica, jer su one mekše i, najčešće, ih ne treba stavljati u vodu da nabubre i omekšaju.

Sastojci

• suve šljive

Nadev

• 100 g šećera
• 1 dl vode
• 150 g oraha
• 100 g posnog mlevenog keksa

Preliv

• 100 g čokolade za kuvanje

Autor: Anđelka Trajković

Slatke palačinke su mnogima omiljena poslastica. Zapečene s orasima, suvim grožđem i prelivene slatkom pavlakom zaista su savršen desert. 

Priprema

Od sastojaka za palačinke umutiti testo pa ga ostaviti da odstoji oko 60 minuta. Ispeći palačinke korištenjem vrlo malo ulja.

Za nadev prvo namočiti suvo grožđe u toplom mleku. Treba da ostoje bar 20  minuta pa ih lepo ocediti. Belanca izmiksirati u čvrsti sneg s prstohvatom soli, a žumanca penasto izmiksirati sa šećerom. Umućenim žumancima polako dodati i umešati mlevene orahe, omekšalo suvo grožđe i kiselu pavlaku. Na kraju postepeno dodavati i sneg od belanaca i varjačom pažljivo sve sjediniti.

Pripremljenim nadevom premazati palačinke, urolati ih i složiti jednu do druge u četvrtastu  posudu za pečenje premazanu maslacem.

Za preliv umutiti slatku pavlaku sa cimetomi preliti palačinke. Peći na 200°C  oko 20 minuta.

Sastojci

• 3 jaja
• 150 g brašna
• 300 ml mleka
• so
• ulje

Nadev

• 3 jaja
• 150 g šećera
• 200 g oraha
• 50 g suvog grožđa
• 150 g kisele pavlake

Preliv

• 400 ml slatke pavlake
• ½ kašičice cimeta

Autor: Nusreta Kustura Ziga