Ako ste ljubitelj sočnih i kremastih poslastica sa čokoladom, ova torta je za vas pravi pogodak.

Priprema 

Žumanca penasto izmiksirati sa šećerom. Dodati brašno i kakao i sve dobro izmešati. Posebno izmiksirati belanca u čvrst sneg i umešati (varjačom) u smesu sa žumancima. Testo preneti u kalup za torte, koji je pretkodno premazan s maslacem i posut s brašnom. Biskvit peći na 180°C oko 20 minuta. Ispečen biskvit izvaditi iz rerne i pustiti da se ohladi pa ga prerezati.

Za fil na pari otopiti obe vrste čokolade s maslacem i rumom pa  skloniti s ringle. Posebno zagrejati pavlaku za kuvanje, ali ne sme da proključa, uliti je u otopljene čokolade i sve zajedno lepo izmešati. Fil malo prohladiti.

U ohlađeni kalup položiti prvu koru, dobro je poprskati s mešavinom ruma i mleka pa preko naneti jedan sloj fila. Na isti način postupiti i s drugom korom. Ostaviti tortu da se dobro ohladi pa je onda staviti u frižider.

Kad se torta dobro ohladi i stegne, skinuti obruč kalupa. Sa strane tortu premazati filom i obložiti pločicama od čokolade za kuvanje. Ukrasiti po želji. Sočnu i kremastu čokoladnu tortu ostaviti u frižideru do serviranja.

Sastojci 

Biskvit

• 6 jaja
• 6kašika šećera
• 4 kašike brašna
• 2 kašike kakaa

Fil

• 300 g čokolade za kuvanje
• 100 g mlečne čokolade
• 50 g maslaca
• 300 ml pavlake za kuvanje
• 2 kašike ruma

Posipanje kore

• 2 kašike ruma
• 100 ml mleka

Autor: Helena Radanović

Ovo je recept za pripremu kaloričnog i veoma ukusnog nedeljnog ručka. Jednostavno i brzo se sprema, a dopašće se odraslima i deci.

Priprema

U vatrostalnu zdelu složiti stari hleb isečen na tanke kriške. Preko njega narendati malo trapista pa preko poređati obareni brokoli.

Za preliv umutiti jaja s neutralnom pavlakom i narendanim trapistom I izliti je preko brokolija. Staviti da se peče u rerni zagrejanoj  na 200 °C  oko 15 minuta.

Za to vreme  propržiti slaninu isečenu na tanke listove. Proprženu slaninu  složiti na vrh jela i sjajan ručak je spreman za posluženje.

Posluženje

Uz ručak s trapistom, brokolijem  i slaninom najbolje je servirati salatu po izboru, ali i čašu kvalitetnog suvog vina.

Sastojci

• 5- 7 kriški starog hleba
• malo trapista
• 300 g brokolija
• 200 g slanine

Preliv

• 3 jaja
• 500 ml neutralne pavlake
• 100 g trapista

Autor: Slavica Pejakovic

Za ovaj sok koriste se majske ruže. U narodu su poznate kao  ruže za slatko.  One su nekalemljene, intenzivnog mirisa, zapravo mirišu daleko opojnije i snažnije od drugih ruža. Lepe su boje od svetlo do tamno roze. Cvet  im je pun sitnih, nežnih latica, koje su znatno mekše nego kod kalemljenih ruža.

Priprema  

Latice majske ruže staviti u tegle od 5 litara tako da zauzmu više od polovine zapremine. Dodati  dve kašike limuntusa i naliti vodu. Pošto su lagane, latice će se podići na vrh. Tegle poklopiti manjim tanjirićem. Ne smeju se hermetički zatvoriti, jer  moraju da imaju vazduha. Tegle staviti na osunčano mesto i ostaviti ih tako oko 7 dana. Može i neki dan duže, odnosno dok latice potpuno izgube svoju boju.

Tada sok procediti i izmeriti. Na odmerenu količinu soka dodati isto toliku količinu šećera. Dobro izmešati  i ostaviti na hladnom  mestu. Šećer treba potpuno da se rastvori. Povremeno promešati drvenom kašikom, ali će i pored toga trebati 24 sata da se sav šećer rastvori. Potom sirup razliti u staklene boce.

Za sok samo procediti ružine latice i sok uliti u staklene boce pa čuvati u frižideru. Pred konzumiranje sok od ruže zasladiti po želji šećerom ili medom.

Sok se može razliti u plastične bočice i čuvati u zamrzivaču.

Sastojci

• 250 g ružinih latica
• 4,5 l vode
• 1 kašika limuntusa
• šećer

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Kulinarski stručnjaci i istoričari gastronomije nikako da se usaglase o poreklu tiramisu-a. Razlog je postojanje nekoliko raznih istorijskih izvora s različitim svedočenjem o nastanku ovog svima omiljenog deserta.  To je u celom svetu popularna poslastica, a može biti s voćem, kafom, čokoladom, rumom …

Priprema

Umutiti slatku pavlaku sa šlag fixom, šećerom i vanilin šećerom. Dobro umutiti maskarpone i sjediniti ga sa slatkom pavlakom.

Jagode izrezati. Jedan deo jagoda ostaviti za finalno ukrašavanje.

Kalup za tortu premazati maslacem. Dno kalupa obložiti s izlomljenim piškotama i poprskati ih sokom od jagoda. Na piškote rasporediti sloj izrezanih jagoda pa ih prekriti kremom i ovo ponoviti. Tiramisu tortu ostaviti u frižideru najmanje  3 sata, ali još bolje preko noći.

Kad se torta stegla, skinuti obruč kalupa, premazati tortu kremom sa strane i obložiti piškotama, kao što se vidi na slici. Odozgo poslagati  jagode u krug i tortu dodatno ukrasiti kremom.

Sastojci

• 200 g piškota
• 500 g jagoda
• 200 ml soka od jagoda
• malo maslaca

Krem

• 500 ml slatke pavlake
• 3 šlag fixa
• 9 kašika šećera
• 2 vanilin šećera
• 500 g maskarponea

Autor: Nezira Selimović-Jogunčić

Ovo je višestruko medeno iznenađenje…bez meda, bez jaja i bez oblika srca, ali sočno, ukusno i iznad svega čokoladasto!

Priprema

Sve sastojke za biskvit sipati u zdelu i izmesati da se lepo sjedine u glatko testo.

Smesu  izliti u pleh obložen sa pek papirom.  Peci u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25 minuta, odnosno dok se ivice kolaca ne odvoje od pleha. Pored toga, treba proveriti da li je pecen ubadanjem cackalice u sredinu biskvita.

Ispeceno medeno srce izvaditi iz rerne, a zatim i iz pleha pa odvojiti od pek papira. Jos vruce premazati dzemom. Ostaviti da se kolac prohladi.

Pripremiti glazuru od cokolade, ciji je postupak izrade vise puta objasnjen na sajtu.

Na kraju kolac preliti cokoladnom glazurom, ukrasiti slagom i ostaviti u frizideru da se dobro ohladi i stegne. Pred serviranje medena srca iseci na kocke.

Sastojci

Biskvit

• 200 g mlijecne cokolade
• 2 solje brasna
• 1,5 solja mlijeka
• 1 solja secera
• 1 prasak za pecivo
• 1 kasicica sode bikarbone
• 1 kesica cimeta
• 4 kasike dzema od kajsije

Glazura 

• 150 g cokolade za kuvanje
• 2 kasike ulja

Ukrašavanje

• 1 kesica šlaga
• 100 ml mleka

Autor: Slavica Pejaković

Lepe, ukusne, zdrave kvark loptice mogu se poslužiti kao predjelo, ali i za doručak i večeru.

Priprema

U jednu zdjelu staviti brasno, prasak za pecivo, secer  i vanilin secer pa dobro promesati. Zatim dodati kvark sir, zumanca, malo soka od limuna i so pa sve dobro izraditi rukama da se dobije kompaktno testo.

U tiganju zagrijati ulje pa smanjiti na najmanju temperaturu. Rukama kidati tjesto i praviti male loptice. Staviti ih u tiganj i polako prziti dok ne dobiju lepu zlatnosmedju boju. Paziti da  se ne stavi previse loptica u tiganj, jer jako narastu pa je moguce da se zalepe jedna za drugu. Tako izgube lep, loptast oblik.

Ispržene kvark loptice stavljati na papirnatu salvetu da se ukloni višak masnoće. Potom ih obilato uvaljati u secer i slagati na tacnu.

Sastojci

• 500 g brasna
• 1 prasak za pecivo
• 250 g secera
• 1 vanilin secer
• 750 g kvark sira
• 2 zumance
• malo soka od limuna
• so
• ulje

Autor: Nezira Selimovic-Jogunčić

Svim gurmanima preporučujemo ovaj savršeni recept pripremanja pilećih bataka na indijski način. Mnogo začina i bogatstvo mirisa i ukusa čine ovo indijsko jelo pravim specijalitetom.

Priprema

U zdeli pomešati ulje sa samlevenim belim lukom, iseckanim listićima nane, origanom, mlevenom crvenom paprikom, korijanderom u prahu, kuminom, karijem, biberom i sa solju. Marinada je gotova.

Pilećim batacima skinuti kožicu, zaseći ih i staviti u marinadu. Odmah ih okrenuti par puta da se oblože s marinadom i u njoj ih ostaviti, prekrivene s prozirnom folijom,  najmanje 1 sat da upiju miris i ukus mešavine začina.

Marinirane pileće batake staviti u manju vatrostalnu posudu, preliti marinadom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C  oko 40 minuta.

Posluženje

Uz pileće batake na indisjki način može dase servira kuvani pirinač, ali jako lepo pristaje i pire krompir s pohovanim trakicama pileće kožice.

Sastojci

• 2 pileća bataka

Marinada

• 150 ml ulja
• 2 česna belog luka
• origano
• nana
• mlevena crvena paprika
• ½  kašičice korijandera u prahu
• ½ kašičice kumina
• ½ kašičice karia
• biber
• so

Šekerpare su poslastica za ljubitelje zalivenih kolača. Ove nežne loptice natopljene šećernim sirupom su tradicionalna turska poslastica, ali su se odomaćile i na Balkanu.

Priprema

Sve sastojke za tijesto zajedno umijesiti rukama. Od tijesta otkidati kuglice veličine oraha i stavljati ih u pomašćen lim, malo ih pritisnuti odozgo, premazati umućenim žumancetom i peći na 180°C oko 25 minuta, odnosno dok ne porumene.

Za sirup šećer i vodu staviti da prokuhaju pa ga kuvati oko 10 minuta na niskoj temperaturi. Pred kraj dodati sok od pola limuna.

Kad su šekerpare pečene, vruće zaliti s vrelim sirupom. Ukrasiti mljevenim pistacijama i kokosovim brašnom. 

Sastojci
Tijesto

• 300 g brašna
• 100 g pšeničnog griza
• 100 g šećera u prahu
• 1 jaje
• 1 bjelance
• 1 prašak za pecivo
• 1 šolja masnoće (pola ulja, pola maslaca)
• 1 vanilin šećer
• 1 žumance za premazivanje

Sirup

• 400 g šećera
• 600 ml vode
• sok od pola limunaAutor: Amira Handžar

Iznenadite svoje goste fantastičnim ručkom i uživajte zajedno s njima u kraljevskom fileu sa džemom od luka, suvim šljivama i bademima.

Priprema

Suve šljive potopiti u toplu vodu. Potopiti i bademe u vodu da se lakše oljušte. Svinjski file lepo izlupamo (istanjimo).

Na ivicu istanjenog filea (bliže sebi) stavimo suvu šljivu i badem da budu vodoravno. Napravimo rolnicu od mesa tako da nam punjenje bude u sredini. Na dasku postavimo pančetu, otprilike 20 listova, jedan preko drugog. Stavimo rolnicu od mesa i umotamo slaninu. Zagrejemo tiganj, prvo pečemo deo gde se slanina završava, oko  4 minuta na najačoj temperaturi sa svih strana, a zatim smanjimo tempereturu i pečemo još 10 minuta. Slanina treba da bude hrskava, šljiva treba da se smekša, meso da bude mekano.

Džem od crvenog luka pomalo je neobičnog ukusa, u isto vrijeme i sladak i ljut i kiselkast. Lako ga je napraviti. Luk očistite, ubaciti u blender i usitnite. Zatim ga treba dinstati na maslinovom ulju neprastano mešajući da ne zagori. Kada je luk skroz omekšao (nekih 8-10 min), dodajte mu ostale sastojke i kuvajte na srednje jakoj vatri povremeno mešajući sve dok se džem dovoljno ne zgusne. Za to će vam trebati otprilike1 sat vremena. Još topao džem sipajte u prethodno sterilizirane staklene činije i dobro ih zatvorite.Ovaj džem odlično ide uz meso s roštilja, kobasice, odličan je poslužen i topao i hladan, a za one koji ne jedu meso fino paše namazan na tost uz nekakav fini sir.

Sastojci  

• 500 g svinjskog filea
• 20 suvih šljiva
• 20 badema
• 20 listova pančete

Ostalo

• tost
• gorgonzola
• zelena salata
• čeri paradajz

Džem od crvenog luka

• 0,5 kg ljubičastog luka
• 100 g smeđeg šećera
• 1 ljuta papričica
• 1dl balzamiko sirćeta
• 1dl vode
• 0,5 dl crvenog vina
• so
• maslinovo ulje

Autor: Sandra Calić

Jednostavno, praktično, prelepo i ukusno…šam rolnice s vanila kremom.

Priprema

Lisnato testo razvaljati na debljinu od 0,5 cm i iseći na trakice širine2,5 cm i dužine 25 cm. Kalupe za šam rolne premazati maslacem i na njih namotati trakice pa ih staviti na pleh obložen  pek papirom. Peći na 200  oko 15 minuta. Kada se rolnice prohlade, pažljivo ih skinuti  s kalupa.

U međuvremenu napraviti vanilin krem. Pomešati želatin s 5 kašika hladne vode i ostaviti 10 minuta  da nabubriti. Potom ga zagrejati, ali ne kuvati, da se želatin potpuno otopi. Zakuvati 400 ml mleka, a s ostatkom mleka pomešati gustin.

U odgovarajuću posudu staviti žumanca, šećer, vanilin šećer, puding i pripremljen gustin pa sve dobro promešati. U mešavinu polako uliti vrelo mleko uz neprekidno mešanje. Zagrejati do ključanja pa skloniti s ringle, dodati nabubreli želatin i lagano mešati dok se želatin potpuno ne otopi.

Vanilin krem ostaviti da se u potpunosti ohladi pa mu dodati i umešati čvrsto umućenu slatku pavlaku. Krem staviti u frižider  da se malo stegne.

Potom vanilin krem staviti u poslastičarski špric i  ispuniti pripremljene rolnice.

Sastojci

• 500 glisnatog testa
• malo maslaca

Vanilin krem

• 1 kesica želatina
• 50 ml vode
• 500 ml mleka
• 1 kesica vanilin pudinga
• 1 kašika gustina
• 3 žumanca
• 150 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 200 ml slatke pavlake

A utor:Nezira Selimović-Jogunčić

Bosanski lonac iz zemljane posude je pravi specijalitet. Može da se priprema i u običnom loncu s debljim dnom. Svaka regija ima svoj specifican recept, a ovo je recept za moj bosanski lonac.

Priprema

U veću posudu sam stavila junetinu s kostima, glavicu kupusa isečenu na 8 delova, patlidžan isečen na kocke,  paprike krupnije isečene, paradajz isečen na krupnije komade, grašak,  mrkve isečene na kolutove, peršunov list, crveni luk isečen na 4 dela, pola glavice bjelog luka, krompir isečen na krupnije kocke i grah. Zadnji red je obavezno povrće, u mom slučaju krompir.  Doliti vrućom vodom tek da dođe do površine s povrćem i poklopiti.

To se sve krčka na niskoj temperaturi oko 3 sata. Pri kraju sam dodala biber, so, mješavinu suvih začina i kašikicu brašna, sve izmješano s malo vode i dodala u lonac. Bosanski lonac  sam kuhala još oko 10 minuta.

Posluživanje                                                                                  

Bosanski lonac uvijek serviram uz domaći kruh i kiselu pavlaku.

Sastojci 

• 500 g junetine s kostima
• 1 manja glavica kupusa
• 1 veći patlidžan
• 3 paprike
• 3 paradajza
• 200 g graška
• 2 mrkve
• peršunov list
• 3 glavice crvenog luka
• ½ glavice bjelog luka
• 3 veća krompira
• 100 g graha
• biber
• so
• 1 kašika mješavine suvih začina
• 1 kašikica brašna

Autor: Jasminka Seka Prnjavoravc-Kadrispahić

Idealna letnja poslastica… grčki kolač sa čokoladnim napolitankama i petit keksom. Kremast i hladan iz frižidera mamiće vas i vaše najmilije  do poslednjeg zalogaja.

Priprema

U 3 dl mlijeka staviti želatin, a ostatak mlijeka zakuhati sa šećerom i u vruće umiješati pripremljen želatin.Ostaviti da se ohladi.

Za to vrijeme izraditi slatko vrhnje pa ga umiješati u mlijeko sa želatinom.

Smesu podijeliti u tri dijela: prvi dio ostaviti bijele boje. U drugi dio staviti mljevene čokoladne napolitanke, koje prije mljevenja treba zamrznuti da se lakše melju. Dorbo izmešati. U treći dio umešati mljeveni petit keks.
Tepsiju sa svih strana obložiti alu folijom i na dno rasporediti čokoladne mrvice. Preko mrvica preliti bijeli fil. Nakon toga tepsiju staviti malo u hladnjak da sebeli fil  malo prohladi. Izvaditi tepsiju iz hladnkaka i po belom filu rasporediti fil s čokoladnim napolitankama. Ponovo sve staviti  u hladnjak. Na kraju kolač nafilovati s kremom od petit keksa.

Grčki kolač ostaviti preko noći u hladnjaku. Sutradan ga iskrenuti iz tepsije na tacnu tako da bijeli fil s čokoladnim mrvicama dođe gore. Zatim odstraniti alu foliju sa kolača i iseći ga na kocke.

Sastojci

• 1,5 l mlijeka
• 4 kesice želatina
• 30 dkg šećera
• 1 l slatkog vrhnja
• 30 dkg čokoladnih napolitanki
• 30 dkg petit keksa
• 10 dkg čokoladnih mrvica
  

Autor: Jasminka Seka Prnjavorac Kadrispahić

Ovo je prava letnja, lagana, kremasta  torta s belom čokoladom i slatkom pavlakom, koja nikoga  neće ostaviti ravnodušnim.

Priprema 

Penasto izmiksirati 3 belanca s 200 g šećera. Kuvati na pari uz neprekidno mešanje dok se krem ne zgusne  kao za šampitu. Smesu preneti u četvrtasti kalup obložen pek papiromi i peći u rerni zagrejanoj na 150 C oko 25 minuta. Na isti način ispeći još 2 ovakve kore.

Za žuti fil na pari skuvati žumanca i šećer uz sneprestano mešanje. Kad se fil zgusne, skinuti ga s ringle i prohladiti. Dodati otopljenu belu čokoladu, umućen šlag i penasto umućen maslac. Sve dobro sjediniti u lep, gladak fil.

Sve tri kore premazati žutim filom pa tortu ostaviti u frižider da se dobro ohladi. Na kraju tortu ukrasiti s umućenom slatkom pavlakom i preko noći ostaviti u frižideru da se dobro stegne.

Sastojci 

Kore

• 9 belanaca
• 600 g šećera

Žuti fil

• 9 žumanaca
• 250 g šećera
• 400 g maslaca
• 200 g bele čokolade
• 2 kesice šlaga
• 150 ml mleka

Beli fil

• 400 ml slatke pavlake

Autor:  Emina Bećirović-Bjelić

Ako želite originalnu poslasticu, koja će zadovoljiti i najizbirljivije, evo sjajnog recepta za čokoladni kolač sa bananom i jagodama! Uz to, ovaj kolač se ne peče, priprema 10 min, 30 min zamrzivač i gotova neverovatna torta… Uživajte u današnjem danu i iznenadite voljenu osobu sa čokoladnom tortom!!!

Priprema

U plastičnu činiju za mešanje stavite kakao, tri banane, omekšali maslac, med, vanilin šećer, cimet, so i sve lepo izmutite mikserom da se dobije lepa smesa. Dodati  pola mere krupno seckanih oraha i lopaticom lepo sve izmešajte.

Ja sam uzela okrugli kalup i na dno po ivicama sam poređala jagode, koje sam isekla na pola. Preostale orahe stavila sam po ivici.

Preko jagoda stavite čokoladni krem i izgladite lopaticom. Ako pravite uveče, stavite u frižider da se lepo stegne, a ako želite brzu poslasticu, u zamrzivač na 30 minuta.

Kada kolač izvadite iz kalupa, stavite na nju tanjir i okrenete tortu tako da jagode budu gore. Ja sam uzela voće, koje sam imala borovnice, breskvu, bananu i jagode i dekorisala sam tortu. Možete da stavite samo preostale jagode. Izrendala sam čokoladu za kuvanje i ukrasila sredinu torte.

Sastojci

• 3 velike zrele banana
• 500 g jagoda
• 50 g oraha

Krem

• 60 g kakaa
• 125 g maslaca
• 4 kašike meda
• 1 kesica vanilin šećera
• ½ kašičice cimeta
• prstohvat soli
• 50 g oraha

Ukrašavanje

• voće po izboru
• čokolada za kuvanje

Autor: Sandra Calić

Jun je mesec lipe, čiji se opojni miris širi svuda oko nas. Veoma lepi i mirisni cvetovi lipe bude u nama osećaj smirenosti i zadovoljstva pa zašto takve osećaje ne bi obezbedili i za mesece kada lipa odmara. Zato preporučujemo da i vi zarobite dobrobiti cvetova lipe u sirupu pripremljenom  prema ovom jednostavnom receptu.

Priprema

Cvetove lipe staviti u dublju posudu pa ih preliti s vodom u kojoj je otopljena limunska kiselina. Potom dodati na kriške izrezane narandže. Sve zajedno
ostaviti 24 sata da odstoji i da se iz cvetova ekstrahuju miris i ukus.

Posle isteka 24 sata dodati šećer i dobro promešati. Ponovo ostaviti još 24 sata na hladnom mestu.  Povremeno mešati da se šećer potpuno rastvori. Na kraju procediti sirup u sterilisane, ohlađene boce pa ga čuvati na hladnom mestu.

Po želji može se dodati malo konzervansa, ali je mnogo zdraviji bez njega. Dirup se u tom slučaju može držati sirup u frižideru, razblaživati s vodom i piti kao sok. Može se deo sirupa zamrznuti i u njemu uživati tokom zimskih meseci.

Sastojci

• 7 šaka  cvetova  lipe
• 2,5 l vode
• 75 gr limunske kiseline
• 3 narandže
• 2 kg šećera

Uloženi trud će se trostruko isplatiti kad ovom prekrasnom čokoladnom tortom s orasima iznenadite i oduševite svoje ukućane i drage goste. 

Priprema

U zdeli dobro izmešati mlevene orahe, prezle, kakao i prašak za pecivo.

Umutiti belanca u čvrst sneg s polovinom šećera. Posebno penasto umutiti žumanca s drugom polovinom šećera.

Mešavinu s orasima umešati u umućena žumanca pa postepeno dodati  umućena belanca. Sve pažljivo sjediniti varjačom. Smesu izliti u veći četvrtast kalup obložen pek papirom i peći na 180°C oko 40 minuta.

Za to vreme pripremiti fil. Umutiti jaja sa šećerom i kuvati na pari. Kad se počnu zgušnjavati, dodati čokoladu. Skinuti s ringle i mešati da se čokolada potpuno otopi i sjedini u gladak fil. Fil ostaviti da se potpuno ohladi. Umutiti omekšali margarin i sjediniti s ohlađenim filom. Umutiti šlag s hladnim mlekom i sjediniti s filom.

Ohlađenu koru prerezati tako da se dobiju tri  dela. Dva dela bogato nafilovati. Celu tortu posuti i obložiti s mlevenim orasima. Treći deo zdrobiti, odnosno usitniti i pomešati s otopljenom čokoladom i umućenom slatkom pavlakom. Taj deo staviti na sredinu torte kao što se vidi na slici.

Sastojci

Kora

• 15 jaja
• 10 kašika šećera
• 350 g oraha
• 5 kašika kakaa
• 1 prašak za pecivo

Fil

• 6 jaja
• 220 g šećera
• 250 g čokolade za kuvanje
• 1,3 margarina
• 200 g šlaga
• 150 ml mleka

Još

• 150 g čokolade za kuvanje
• 50 ml slatke pavlake

Autor: Jelena Todorović

Sočna i mnoooogo ukusna pita sa sastojcima, koji čine savršenu kombinaciju…pita sa šampinjonima, prazilukom i blitvom. Možete je poslužiti ukućanima za večeru ili gostima kao dekorativno predjelo.

Priprema

Kore podijeliti na tri dijela po četiri komada.

Skuhati rižu i podijeliti na tri dijela.

Izdinstati na malo ulja oprane i iseckane šampinjone, dodati jedan dio riže, so, biber, začin po ukusu i podijeliti na tri dijela.

Ispržiti dva praziluka iseckana na kolutiće, dodati jedan dio riže, posoliti i podijeliti na tri dijela.

Blitvu malo obariti, isjeckati i propržiti, posoliti i dodati treći dio riže pa podijeliti na tri dijela.

Filovati slijedećim redosljedom: kora malo ulja, kora pa šampinjoni i poprskati kiselom vodom, kora pa fil od praziluka i poprskati kiselom vodom, kora i fil od blitve i poprskati kiselom vodom.  Uviti u rolat i staviti u podmazan pleh.

Tako uraditi s preostala dva dijela kora. Odozgo namazati uljem i ispeći.

Sastojci

• 500 g gotovih kora
• 1čašaod2dl riže
• 400 gšampinjona
• so
• biber
• začin
• kiselavoda
• ulje

Autor: Anđelka Trajković

Savrsenstvo ukusa i osveženja u ovim vrelim danima…desert sa sirom, čokoladom i rumom

Priprema

U zdeli izmiksirati slatku pavlaku s vanilin secerom u cvrst krem. Potom polako dodati i umesati  fromage frais i secer u prahu u lep, gladak, svetli  krem.

Zumanca penasto umutiti  mikserom tako da postano jako svetla pa im dodati i umešati otopljenu cokoladu za kuvanje zajedno s rumom i  slatkom pavlakom. Sve lagano mesati  s varjacom. Na kraju polako umesati cvrst sneg od belanaca.

U case prvo staviti svetli krem pa tamni. Odozgo ukrasiti s umucenim slagom, posuti sa sarenim  mrvicama i na sredinu staviti po jednu polovinu jagode. Desert sa sirom, cokoladom i rumom do serviranja držati u frizideru da se lepo ohladi.

Sastojci 

Svetli krem

• 300 ml  slatke pavlake
• 150 ml fromage fraisa
• 30 g secera u prahu
• 1 kesica vanilin secera

Tamni krem

• 2  jaja
• 70 g secera
• 200 g cokolada za kuvanje
• 5 kašika slatke pavlake
• 4 kašike ruma

Ukrasavanje

• 1 kesica slaga
• 100 ml mleka
• šarene mrvice za torte
• jagode

Autor: Mirjana Nikolić

Napravite domaću varijantu ove sjajne poslastice i oduševite drage osobe.

Priprema

U zdeli pomesati brasno, kakao, secer i prasak za pecivo. Potom dodati puter i jaja pa dobro izraditi rukama da se svi sastojci sjedine. Tjesto zamotati u foliju i ostaviti u frizideru oko 1sat.

Odmoreno tjesto razviti malo tanje, jer ce tokom pecenja narasti.  Casom ili modlicom vaditi kruzice, redati ih na pek papir i peci u zagrijanoj rerni na 190°C  nekih 10 minuta. Postupak ponoviti dok se ne potrosi svo tjesto. Ispecene keksice ostaviti da se potpuno ohlade.

Ja sam od ove smese dobila 70 komada, ali sam pravila bas male da bi bili  poput onih kupovnih.

U medjuvremenu napraviti sirup od vode, meda i secere. Sve staviti na najjacu temperaturu da prokuha pa pustiti da kuha jos nekoliko minuta, dok ne pocnu da se stvaraju baloncici.  Dok se sirup kuha, umutiti bjelanca u cvrst snijeg s vanillin secerom. Staviti zelatin s 4 kasike vode da nabubri. Sirup skinuti s ringle, dodati zelatin, dobro izmjesati i polako dodavati u snijeg od bjelanaca, mutiti jos nekih par minuta dok ne dobijete gustu smjesu. Napuniti spricu sa smjesom od bjelanaca i istiskivati je na keksice. Ostaviti ih oko pola sata na sobnoj temperaturi da se malo osuse.

Zatim  cokoladu istopiti s uljem. Svaki keksic staviti na viljusku i iznad zdjelice u kojoj ste topili cokoladu pa kasikom preliti keksice i staviti ih na pak papir da se osuse.

Sastojci

• 450 g brasna
• 1 kasika kakaa
• 100 g secera
• ½ kesice praska za pecivo
• 220 g putera
• 3 jaja

Fil

• 120 ml vode
• 300 g secera
• 4 kasike meda
• 3 vanilin secera
• 1 kesica zelatina
• 4 bjelanceta

Glazura

• 12 k ulja
• 400 g mlijecne cokolade

Autor: Nezira Selimović Jogunčić 

Avokado je jedna od najzdravijih voćki na našoj planeti, pa nije ni čudo što ga nutricionisti često preporučuju, nazivajući ga i supervoćem. Uostalom, u jednom plodu avokada krije se skoro 20 vitamina i minerala.

Priprema

Gambore očistiti pa  na malo maslinovog ulja  ispržiti, dodati belo vino, so, biber, malo majčine dušice i krčkati oko 10 minuta.

Posebno lepo umutiti maslinovo ulje, balsamiko sirće, senf, sok od limuna, so i biber pa dodati sitno iseckan peršun, sitno iseckan zdrobljen beli luk i vlašac, na kockice isečen  avokado i na kraju pripremljene gambore. Sve pažljivo  izmešati i servirati na podlogu po izboru; može rukola ili mix zelenih salata.  Salatu od avokada i gambora dopuniti s čeri paradajzom.

Sastojci

Gambori

• 450 g gambora
• 1dl belog vina
• malo majčine dušice
• so
• biber
• maslinovo ulje

Ostalo

• 3 kašike maslinovog ulja
• 2 kašike balsamiko sirćeta
• 1 kašičica senfa
• 1 manji limun
• 1 čen belog luka
• 2 šake peršuna
• 2 kašike luka vlasca
• 1 avokado
• biber
• so

Autor: Sandra Calić