Lješnjaci, čokolada, predivna aroma narandže i dvije prvoklasne kreme čine ovu tortu čarobnom. Torta sa lješnjacima, čokoladom i narandžom je divan rođendanski poklon!
Priprema
Bjelanjke i šećer miksati u čvrsti šaum, dodati jedan po jedan žutanjak. Lješnjake, brašno i prašak za pecivo pomiješati pa kuhačom umiješati u smjesu s jajima pazeći da ostane prozračna. Biskvit peći na 180 stupnjeva C, u kalupu promjera 26 cm, na papiru za pečenje, dok ne požuti. Provjeriti čačkalicom. Pečeni i ohlađeni biskvit prerezati na dvije jednake kore. Ispeći jos jedan takav biskvit da dobijemo 4 kore.
Zagrijati 6 dl mlijeka do vrenja. Žutanjke, šećer i vanilin šećer miksati, razrijediti s 2 dl mlijeka i umiksati brašno, paziti da nema grudica. Kad mlijeko provrije, uliti žutanjke i kuhati uz stalno miješanje dok se krema ne zgusne. Kad je krema kuhana, umiješati narendanu koricu narandže. Kremu podijeliti na dva jednaka dijela i u jedan dio dodati i umješati rastopljenu tamnu čokoladu. Ostaviti obadvije kreme da se ohlade. U svaku kremu umiksati pola izrađenog maslaca.
Iscijediti sok od jedne narandžee te svaki biskvit tijekom slaganja torte namočiti s par zlica soka. Toru slagati sljedećim redosljedom: Biskvit – tamna krema, biskvit – svijetla krema, biskvit – tamna krema, biskvit – svijetla krema. Torta s lješnjacima, čokoladom i narančom treba da se ostavi preko noći u hladnjaku. Drugi dan tortu ukrasiti s umućenim šlagom obojenim s jestivom prekrambenom zelenom bojom.
Sastojci
Biskvit
- 6 bjelanjaka
- 4 žutanjka
- 6 žlica šećera
- 5 žlica mljevenih lješnjaka
- 4 žlice brašna
- 1 žličica praška za pecivo
Krema
- 6 žutanjaka
- 8 dl mlijeka
- 7 žlica šećera
- 2 vanilin šećera
- 5 žlica brašna
- 1 narandža
- 100 g tamne čokolade
- 250 g maslaca
Još
- šlag
- prehrambena zelena boja
Autor: Martina Lazar
Чланак Torta sa lješnjacima, čokoladom i narandžom се појављује прво на Kuhinja i Recepti.